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湖南省市場監管局黨組書記劉湘凌在督查長沙高校食品安全工作時強調

2020-06-11    中國質量萬里行    文/黃星星 周闖 圖/周欣    點擊:

湖南省市場監管局黨組書記劉湘凌在督查長沙高校食品安全工作時強調消除食品安全隱患 確保師生飲食安全

  6月4日下午,湖南省食安辦主任、省市場監管局黨組書記劉湘凌對長沙市高校食品安全情況進行檢查,強調校方要切實落實好主體責任,及時發現和消除各類食品安全隱患,確保廣大師生飲食安全。湖南省食安辦副主任、省市場監管局副局長陳躍文參加檢查。

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  食堂和小賣部是否取得《食品經營許可證》,且在有效期內,未超經營范圍?是否有“三無”食品、過期變質產品?劉湘凌先后來到中南大學、湖南大學和湖南師范大學,每到一處高校食堂,對就餐場所、操作間環境衛生、設施設備、原材料貯存、餐用器具清洗消毒、食物留樣、添加劑管理進行現場檢查,查閱相關臺賬資料,詢問是否有專職食品安全管理人員并落實食品安全責任,以及學校食堂人員健康管理、食品原材料采購追溯、食品索證索票等情況。

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  劉湘凌指出,高等學校是當前疫情防控的特殊陣地,高校食堂涉及面廣,消費人員眾多,用餐時段相對集中,食品安全關系廣大師生身體健康。要落實學校食品安全主體責任,嚴把食材選購關,嚴格落實食品安全制度,統籌抓好常態化疫情防控和復學復課后的食品安全工作。學校管理人員和餐飲單位務必盯牢每個細節,特別是隱蔽區域的衛生環境,必須日清日潔。要求屬地市場監管部門和各高校要針對檢查中發現的問題,堅持高標準、嚴要求,研究制定整改方案,迅速整改到位;對校園區域內的食品餐飲單位加強監督檢查,全力確保校園食品安全。

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